Zutaten:
300g Mehl
2Eier
100g Zucker
1Prise Salz
125g Butter
Zum garnieren:
4 Essl. Kirschmarmelade
1 Eiweiss
ca. 50g gehackte Mandeln
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben , in der Mitte eine Mulde drücken ,Eier aufschlagen und reingleiten lassen , Zucker und Salz dazu geben ,die Butter in Flocken an den Rand geben, dann alles zusammen kneten ,zu einem glatten Teig . Den Teig für circa 30 Minuten kalt stellen. Vom Teig kleine Kugeln formen. Mit dem Daumen eine Vertiefung drücken, etwas Konfi rein ,den Rand mit Eiweiss be streichen , mit Mandeln bestreuen. Auf ein Backblech ,mit Backpapier am Besten, legen und im Backofen ,der circa 10 Minuten auf 200 Grad vorgeheizt wurde. Das Blech in die Mitte ungefähr 15 Minuten backen.
Viel Spass beim Backen!